Marshmallow Sterne selber machen

hui, wie schnell doch die Zeit vergeht! in 4 Tagen ist schon Heilig Abend und ich hab noch nicht mal alle Geschenke. Nach dem wir heute einen Ausflug nach Wien gemacht haben um ein paar Geschenke zu besorgen, muss ich morgen noch einmal in die Stadt um auch noch das letzte bisschen zu besorgen. Übrigens, falls ihr bei Butlers vorbeikommt: es gibt schon minus 50% auf alle Weihnachtsartikel unter anderem auf wunderschönes Geschenkpapier ♥

Was ich eigentlich schon vor über einem Jahr machen wollte, hab ich dieses Jahr in der Weihnachtszeit endlich geschafft: Marshmallow Sterne selber machen! Irgendwie war ich der Meinung, das es eine ziemlich aufwändige Arbeit ist die viel Zeit in Anspruch nimmt, was mich dann auch etwas abgeschreckt hat. Dieses Jahr hatte ich an einem Tag plötzlich Lust das Rezept einmal zu probieren, und weil ich alle Zutaten Zuhause hatte, hab ich es einfach gemacht. Dass die Marshmallows relativ viel Zeit in Anspruch nehmen, das stimmt! Es ist eine unglaublich klebrige Arbeit und man braucht schon etwas Geduld dafür, aber es lohnt sich total! Vor allem in heißer Schokolade schmecken die Marshmallows soooo lecker!

Marshmallow Sterne selber machen

für die (nicht vegetarische) Variante braucht ihr:

• eine Mischung aus ca. 2EL Speisestärke und 2 EL Staubzucker
• 250 Staubzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Packungen Gelatine
• 150ml  warmes Wasser
• eine Auflaufform

So geht’s:

1. die Auflaufform ausbuttern und mit einem Teil der Mischung aus Speisestärke und Staubzucker bestäuben.
2. Die Gelatine in dem warmen Wasser ganz auflösen. Die heiße Gelatine zum Staubzucker geben und so lange mixen, bis die Masse fluffig und ein kleines bisschen zäh wird.
3. Wenn man die Masse kurz in Ruhe lässt, und sie leicht stockt, dann hat man fertig gemixt.
4. Die fertige Masse füllt ihr nun in die Auflaufform und stellt sie für ca. 1 Stunde in die Kühlschrank. Dort bleibt sie solange, bis sie einigermaßen fest ist.
5. Danach wird die Oberfläche noch einmal, mit Hilfe eines Siebes, mit der Speisestärke und Staubzucker Mischung bestäubt und anschließend die Marshmallows in Form geschnitten oder aber auch, mit Hilfe von Keksförmchen, gestochen.
6. Die fertig geschnittenen Marshmallows könnt ihr noch einmal in Staubzucker und Stärke wälzen, damit sie nicht aneinander kleben bleiben.

Natürlich kann man auch bunte Marshmallows zaubern. Dazu einfach während dem Mixen Lebensmittelfarbe zu der Marshmallowmasse geben und alles gut verrühren. Das nicht-vegetarische Rezept ist von HIER. Für die vegetarische Variante bitte einmal HIER entlang ;)