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7 Blogger 7 Rezepte: Kürbisdonuts mit Zimt & Zucker

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ich freu mich so, dass wir es nach #5blogger5koffer wieder geschafft haben, zusammen eine kleine Serie zu machen. Dieses Mal haben wir zwei liebe Mädels mehr dabei, Steffi und Cornelia, was gleich noch mal um einiges besser ist. Bei #7blogger7rezepte geht es allerdings nicht ums Verreisen, sondern um unsere liebsten Kürbisrezepte – passend zur Jahreszeit ;) Schon seit Montag und noch bis Sonntag zeigen wir euch jeden Tag ein Rezept, bei dem der Kürbis die Hauptrolle spielt. Wer alles dabei ist und überhaupt wann, findet ihr wie immer am Ende des Posts :)

Da der Donnerstag wieder mir gehört. bin ich heute an der Reihe euch das Kürbisrezept zu zeigen, für das ich mich entschieden hab. Ich wurde wieder infiziert vom Pinterestvirus und hab dort einige Rezepte für Donuts mit Kürbismus gesehen, die so lecker ausgeschaut haben, dass ich sie unbedingt nachmachen musste. Deshalb zeig ich euch heute ein Rezept für super leckere (O-Ton von meinem Freund nachdem der Zucker drüber war: „die kannst du wirklich öfter machen, gibts noch welche?“) Kürbisdonuts ♥ Inspiriert wurde ich übrigens schlussendlich von DIESEM Rezept.

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Das braucht ihr für ca. 12 Kürbisdonuts:

60 ml lauwarmes Wasser,  80 ml lauwarme Milch, 1 Packung Trockenhefe, 1 Ei, Kürbismus aus einem halben Hokkaido, 50 g Zucker, 1 TL Zimt, 500 g Mehl // Für „obendrauf“ Zucker gemischt mit Zimt in einem Tiefkühlbeutel

Und so geht’s:

Für das Kürbismus den Kürbis teilen, das Fruchtfleisch entfernen und den Kürbis kleingeschnitten ca. 20 Minuten in etwas Wasser kochen. Den gekochten, weichen Kürbis mit einem Pürierstab pürieren – fertig!

Vermengt in einer Schüssel alle Zutaten, bis auf das Mehl, gut miteinander. Erst danach gebt ihr die Hälfte des Mehls dazu und knetet den Teig gut durch. Nach und nach fügt ihr einfach so viel Mehl wie nötig hinzu. Der Teig soll am Schluss nicht mehr an der Schüssel kleben bleiben, sondern sich gut lösen lassen. Nun stellt ihr die Schüssel mit dem Teig abgedeckt an einen warmen Ort für ca. 1 Stunde zum Gehen. Wenn der Teig sich auf das ca. doppelte vergrößert hat, rollt ihr ihn mit einem Nudelholz ca. 1 cm dick aus. Wichtig ist, dass der Teig nicht klebrig ist, sonst habt ihr später Probleme mit dem Ablösen der ausgestochenen Donuts.

Mit einem großen und einem kleinen runden Ausstecher, stecht ihr nun Donuts aus dem Teig aus. Falls ihr keine Ausstecher habt, könnt ihr z.B. auch einfach ein Glas verwenden. Die ausgestochenen Donuts legt ihr, gut zugedeckt, auf ein Blech für etwa eine halbe Stunde. In einem Topf oder eine Pfanne, vielleicht aber habt ihr auch eine Friteuse, erhitzt ihr nun Öl auf ca. 180 Grad. Zwei, drei Donuts könnt ihr locker gleichzeitig im heißen Fett frittieren. Dazu einfach den Donut in das Fett gleiten lassen und von jeder Seite so lange frittieren, bis er goldgelb ist.

Die frittierten Donuts auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Danach schüttelt ihr jeden Donut im Gefrierbeutel, gefüllt mit Zucker und Zimt, vorsichtig, bis er ganz bedeckt ist.

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Diese Bloggerinnen sind mit dabei:

Montag: Vicky
Mittwoch: Nina
Donnerstag: Hannah
Freitag: Mirela
Samstag: Steffi
Sonntag: Cornelia
Viel Spaß beim Nachmachen, und sagt Bescheid wie sie euch geschmeckt haben ♥ 

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13 Kommentare

  • Reply
    Larissa//No Robots Magazine
    25. September 2014 at 10:30

    Das klingt super lecker! Ich habe sogar noch einen halben Kürbis zu Hause … Allerdings essen wir selten Süßes und daher lohnt sich das nicht, so viel Aufwand dafür zu betreiben. :(

  • Reply
    Barbara
    25. September 2014 at 10:54

    Haha, die Reaktion von deinem Freund sagt schon alles :-) Großartiges Rezept!

  • Reply
    Fee
    25. September 2014 at 19:02

    Die sehen aber wirklich lecker aus! Und die Reaktion von deinem Freund ist super süß haha :)
    Alles Liebe,
    Fee von Floral Fascination

  • Reply
    Peggy - shoppingladies
    26. September 2014 at 20:18

    Was für eine tolle Idee. Ich liebe Kürbis, aber ihn in Verbindung mit einer süßen Speise zu bringen wäre mir im Traum nicht eingefallen.

    • Reply
      Sandrine
      27. September 2016 at 9:20

      Apropos süß, versucht mal Kürbis mit Kokosmilch und Rum Konfitüre , so unglaublich lecker! HokkaidoKürbis in würfeligen schneiden, in 400 ml Kokosmilch (Dose bei Penny) 10 Minuten weich kochen, pürieren, 500 Rohrzucker, Geliermittel 2:1, Saft einer Zitrone vermischen 4 Minuten bei Mittlerer Hitze kochen, Rum hinzufügen ( oder Rumaroma) in Gläser füllen, fertig. Lecker!

  • Reply
    Joana
    29. September 2014 at 1:43

    Ohhhh die muss ich dringend ausprobieren! Total geniale Idee Kürbis in etwas Süßem zu kombinieren :)

    Liebste Grüße ♥ Joana
    TheBlondeLion

    Es würde mich sehr freuen, wenn du hier beim Geheimtipp des Monats für mich abstimmst (ganz unten TheBlondeLion – geht jeden Tag 1x):)

  • Reply
    Lovely Links September - Ohne Musik | Personal Blog
    1. Oktober 2014 at 16:52

    […] Reihe einen sehr lecker aussehenden Pumpkin Spice Cake gebacken und beim Anblick von Hannahs Kürbisdonuts läuft mir das Wasser im Mund […]

  • Reply
    Barbara
    19. Oktober 2014 at 22:21

    Mmmmhhhhhh

  • Reply
    Das war 2014 ♥ - provinzkindchenprovinzkindchen
    31. Dezember 2014 at 20:07

    […] Home Sweet Home – kleine Einblicke in unser Zuhause, 20 persönliche Facts über mich, die Kürbisdonuts waren ein Teil unserer Kürbiswoche // Oktober: ich habe euch 10 kuschelige Dinge gezeigt die […]

  • Reply
    we love Inspiration: Herbstliche Rezepte - we love handmade
    6. Oktober 2015 at 10:01

    […] nie Donuts selbst gemacht, aber das Rezept von Provinzkindchen für diese köstlich aussehenden Kürbisdonuts mit Zimt-Zucker klingt verlockend und gar nicht mal so […]

  • Reply
    Easy & Yummy - Kürbisbrot mit Chia-Samen - provinzkindchenprovinzkindchen
    6. November 2015 at 22:42

    […] Kunstwerke daraus schnitzen und ihn natürlich auch essen. Egal ob als Suppe, im Kuchen und Donuts oder als Füllung in Ravioli, Kürbis ist total wandelbar. Meine Mama macht übrigens die perfekte […]

  • Reply
    Pumpkin Spice Latte {7 Blogger 7 Rezepte} – All I want is everything
    4. April 2016 at 10:38

    […] (Vicky)Dienstag: Kürbis Cheesecake Muffins (Katii)Mittwoch: Kürbissalat (Nina) Donnerstag: Kürbisdonuts mit Zimt und Zucker  (Hannah)Freitag: Kürbis-Frittata (Mirela)Sonntag : … – […]

  • Reply
    Saftige Kürbis Brownies - provinzkindchen
    7. September 2016 at 21:16

    […] macht sich auch gut in Süßspeisen oder Kuchen. Empfehlen kann ich euch deshalb mein Rezepte für Kürbisdonuts mit Zimt und Zucker und Kürbisbrot mit Chiasamen und natürlich das von heute: Kürbis Brownies – die saftigsten […]

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