Sonntagswaffeln mit Zimt, Bananen und Himbeermus

Sonntage – laaaange schlafen – oder es zumindest versuchen – aufstehen und dann endlich mal was zum Frühstück machen, wofür man unter der Woche keine Zeit hat – Sonntagswaffeln  zum Beispiel. Ich find es gibt nichts schöneres, als einen freien Tag gemütlich zu beginnen. Am besten mit gutem Essen und dem Liebsten an seiner Seite. Letzten Sonntag gabs deshalb bei uns Waffeln, ganz einfach mit all den Dingen die man so Sonntags Zuhause hat. Bei uns in dem Fall mit Bananen, Zimt und einem schnellen “Himbeermus”. Und weil sie uns so gut geschmeckt haben, hab ich mir gedacht das passt doch super für einen neuen Post und hab eben nochmal schnell ein paar Fotos von den Sonntagswaffeln für euch gemacht :)

Sonntagswaffeln

Das braucht ihr: 250 g Mehl, 3 Eier, 150 ml Milch, 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 EL Backpulver, Vanillezucker sowie Bananen, Zimt, Honig, (Tiefkühl-) Himbeeren und Orangensaft.

Und so gehts: Eigelb vom Eiweiß trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Butter erwärmen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker  und Dotter schaumig rühren. Langsam das Mehl gemischt mit Backpulver und den Zimt hinzufügen und alles gut durchrühren. Den Schnee unterheben und den fertigen Teig anschließend in das Waffeleisen füllen.  Für das Himbeermus Himbeeren zusammen mit etwas Orangensaft aufkochen und gut verrühren. Honig über die Waffeln geben, Bananen in Stücke schneiden und zusammen mit dem Himbeermus auf die Waffeln streuen und die Sonntagswaffeln geniiiiießen ♥

Und nach dem perfekten Frühstück macht man Sonntags natürlich nur Dinge, die einem Spaß machen. Am Liebsten sind mir da ein schöner, langer Spaziergang durch die Stadt, im Park in der Sonne liegen oder einfach mal wieder die Slackline auspacken und das Gleichgewicht halten üben. Mit dem Slacklinen hab ich vor ein paar Jahren begonnen und mach es leider soo selten, dass ich es bisher nicht geschafft habe es ganz zu lernen :(

Eventuell sollte ich das nächste Mal diese Tipps berücksichtigen, dann schau ich vielleicht nicht ganz so ungeschickt dabei aus und mach auch mal Fortschritte. Ich finde ja besonders die ersten Schritte besonders schwer. Das oben stehen bleiben und nicht gleich wieder hinunter zu fallen….  Jetzt wo das Wetter so unglaublich perfekt ist, könnte man ja eigentlich auch wieder Grillen oder ein Picknick machen… H A C H ich liebe Sonntage! und ganz besonders die im Sommer ♥

Gerade bin ich schon am Überlegen, was ich denn kommenden Sonntag ausprobieren werde. Ich hätte ja irgendwie richtig Lust nochmal das Waffeleisen auszupacken, aber vielleicht probiere ich auch endlich mal ein French-Toast Rezept aus… was meint ihr? was esst ihr Sonntags gerne?